Равиоли-оли-оливье: большой зимний фестиваль в «Рукколе»

11.01.2017

1

Семья итальянских кафе для друзей «Руккола» объявляет старт зимнему и очень вкусному Фестивалю — «Равиоли-оли-оливье»!

Равиоли — самое близкое и родное для нас блюдо итальянской кухни. Маленькие конвертики из тонкого теста, скрывающие внутри сочную начинку и так аппетитно сочетающуюся с соусом! В них важно всё: правильная толщина теста, наличие сока в сердцевине, продуманная комбинация с соусом. Наш бренд-шеф Виктор Апасьев знает в них толк! Специально для зимнего времени он придумал четыре новых вида интересных равиоли и учредил по этому случаю тематический фестиваль!

Любителям сыра посвящаются равиоли «Четыре сыра» (400 рублей) с кремом из маскарпоне, филадельфии, горгонзолы и моцареллы. Аппетитные полумесяцы подаются в легком сливочном соусе с добавлением свежего базилика и посыпаются пармезаном. Поклонникам рыбы стоит попробовать квадратные равиоли с кремом из окуня и деликатным соусом на основе куриного бульона со сливочным маслом, шалфеем и щучьей икрой (480 рублей). Мясоеды по достоинству оценят пряные равиоли с томленой телятиной и ярко-зеленым песто из рукколы (490 рублей), которые по форме очень похожи на грузинские хинкали, но на вкус в остаются нежнейшими равиоли. На приз за самое оригинальное сочетание начинки и заправки претендуют круглые, как солнце, равиоли, фаршированные шпинатом с чесноком и соевым соусом, и поданные с опятами, сливочным маслом и зеленью петрушки (390 рублей).

Для больших поклонников оливье Виктор Апасьев приготовил все самое любимое: оливье с креветками и соусом песто, оливье с лососем и спайси соусом, оливье с прошутто, каперсами и сыром Грана Падано, оливье с томлёной телятиной, оливье с уткой, кедровыми орехами и соусом хойсин — стоимость любого из них составляет 360 рублей. А поскольку январское настроение располагает к экспериментам, бренд-шеф придумал и специальную, весьма любопытную, новогоднюю пиццу-оливье! Успейте попробовать!

Предложение действует во всех кафе «Руккола» с 15 декабря по 31 января.

РУККОЛА. Сеть итальянских кафе для друзей
NEW! м. Полежаевская, Хорошёвское шоссе, 27, ТРЦ «Хорошо!», Тел: + 7 (963) 692 54 50
м. Площадь Революции, Никольская, 8/1 стр. 1, тел: +7 (903) 133 45 56
м. Третьяковская, Климентовский переулок, дом 10, строение 2, тел: +7 (915) 007 07 86
м. Арбатская, Арбат, 19, тел.: 8 (495) 766-37-96
м. Беляево, Ул. Профсоюзная, 104, тел.: 8 (903) 613-66-00
https://instagram.com/rucola_cafe/
https://www.facebook.com/RucolaCafe/
http://rucola.com.ru/

Записано 11.01.2017 by в Новости